Vosne-Romanée, Philippe Le Hardi

Juste au nord de Nuits-Saint-Georges on arrive à Vosne-Romanée, cette commune contient les Bourgogne les plus connus et les plus chers au monte tel que Romanée-Conti, Romanée, La Tâche...

Prix à partir de €115,80

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Pays
Région
Sous-région
Couleur Rouge
OrigineLes vignes plantées à 9000 pieds / ha sont exposées Est / Sud-est sur un sol et sous-sol de calcaires brun composés d’argiles et de calcaires du Jurassique moyen.
Cépagepinot noir
Vinification5 à 7 jours de repos pré-fermentaire à froid suivi de deux semaines de macération avec remontage biquotidien. Le vin est gardé 18 mois en fûts dont 30% de fûts neufs.
DégustationBelle concentration, équilibre parfait. Le nez est complexe, les arômes de mûre, myrtille et cassis et des senteurs florales de pivoine et de violette marquent le bouquet sur une bouche ample et opulente et fraîche.
Potentiel de garde4-10 ans
Suggestions accompagnementsIdéal pour accompagner du gibier à plumes mais ildoit avoir quelques années e cave.

À propos de son domaine:

Philippe le Hardi

Le château de Santenay a été débaptisé et porte désormais celui de l’un de ses illustres propriétaires, Philippe II, duc de Bourgogne qui fut surnommé le Hardi à 14 ans en raison de son courage. On lui doit la fameuse ordonnance de 1395 interdisant en Bourgogne tout autre cépage que le pinot noir. Aujourd’hui le domaine compte plus de cent hectares répartis dans toute la Bourgogne. Le propriétaire, le Crédit agricole grands crus a les moyens financiers qui permirent les investissement en matériel de chai époustouflant, le tout dans des caves voutées du XVème siècle. La jeune et talentueuse équipe ayant tous travaillé dans des illustres maisons de vins n’a pour objectif que d’améliorer la qualité. Un des objectifs est de passer en Bio d’ici 2024. Avec cette volonté qualitative, la connaissance métier, la possession foncière de climats exceptionnels et un passé aussi riche on ne peut que s’attendre à un présent généreux.

Accessoires

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