Nombre | Prix | Total |
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Juste au nord de Nuits-Saint-Georges on arrive à Vosne-Romanée, cette commune contient les Bourgogne les plus connus et les plus chers au monte tel que Romanée-Conti, Romanée, La Tâche...
Couleur | Rouge |
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Origine | Les vignes plantées à 9000 pieds / ha sont exposées Est / Sud-est sur un sol et sous-sol de calcaires brun composés d’argiles et de calcaires du Jurassique moyen. |
Cépage | pinot noir |
Vinification | 5 à 7 jours de repos pré-fermentaire à froid suivi de deux semaines de macération avec remontage biquotidien. Le vin est gardé 18 mois en fûts dont 30% de fûts neufs. |
Dégustation | Belle concentration, équilibre parfait. Le nez est complexe, les arômes de mûre, myrtille et cassis et des senteurs florales de pivoine et de violette marquent le bouquet sur une bouche ample et opulente et fraîche. |
Potentiel de garde | 4-10 ans |
Suggestions accompagnements | Idéal pour accompagner du gibier à plumes mais ildoit avoir quelques années e cave. |
Cette parcelle de 1.75 ha tout en bio jouxte le cœur du village. Elle jouit d’une belle exposition plein sud, juste entre les parcelles des crus Clos des Mouches à l’Est et Beaurepaire à l’Ouest.
Le Clos de la Chaise Dieu est une splendide parcelle de 11 ha, pente sur la commune de Saint-Aubin. Il s’agit d’un véritable monopole, ce qui signifie que ce clos entouré de pierres appartient à 100% au Château. Toute la propriété sera en bio en 2024. On suppose que le nom viendrait de Casa Dei, un produit divin sur la route de l’Evêché d’Autun.
En venant de Dijon, Gevrey c’est le départ des grands bourgognes, C’est comme le début des champs Elysées de la Bourgogne. De domaine du Château Philippe le Hardi (Crédit Agricole) comprends 8 parcelles de vignes de taille variable en AOP Gevrey-Chambertin Village: Es Murots, les Crais et Moulin à Vent en bas de la route 974 et les Charreux, Carougeot en Dérée, Champerrier du dessus, Chazière en Côteaux qui totalisent 1,61 Ha.
Nous sommes en bas du château de Santenay. Ce château Philippe le Hardi qui appartient au crédit agricole possède près de 100 ha réparti dans toute la Bourgogne mais paradoxalement pas un mètre carré à Santenay. Ce vin provient d'une petite parcelle d'à peine 1/2 ha en chardonnay d'un propriétaire local mais néanmoins élevé au château. A noter que le Santenay est surtout connu pour son rouge qui totalise 95% de la production.
À propos de son domaine:
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