Trouvez le bon vin pour votre plat !
Pâtes Spaghetti carbonara
Style de vin en général: Avec un vrai carbonara élaboré avec des dés de joues de porc et jaune d'oeuf, ou un carbonara plus simple aux lardons fumés et crème fraîche, vous pouvez servir de préférence un vin blanc méridional (Italie, Rhône, Corbières, Pays d'Oc) sans expressi
Ces vins correspondent à "Spaghetti carbonara" :
Syrah, IGT delle Venezie, Paladin
Du cépage syrah, on obtient le caractère épicé mais de la culture qui consiste à sectionner le sarment porteur de raisin, 20 jours avant la vendange, on obtient une concentration unique dans le verre.
Prix à partir de €10,50
Governo, IGT Sangiovese di Toscana, Tenuta San Leonino
«Governare» signifie ajouter des raisins sur-maturés en fin de vinification, une technique ancestrale qui arrondit le vin sans affecter son élégance et le rendant ainsi agréable à boire dans sa jeunesse.
Prix à partir de €14,35
Caspagnolo, Chianti dei Colli Senesi DOCG, Villa Poggio Salvi
Elaboré avec le traditionnel cépage toscan sangiovese et un peu de merlot (10 %), ce chianti provient d'un vignoble à Montereggione à 10 km de la jolie ville de Sienne.
Prix à partir de €10,55
