Cabernet sauvignon Reserva "Estate Series", Errazuriz

Don Maximiano Errázuriz richtte Viña Errázuriz op 1870 in de "Valle de Aconcagua", 100 km ten noorden van de hoofdstad van Chili, Santiago. Hij zag in dat deze vallei ideaal was voor het verbouwen van druiven, regenachtige winters afgelost door haast mediterraan warme en droge zomers met een verkoelende bries van de Stille Oceaan en zijn relatief koude Humboldtstroom. Don Maximiano plantte op de hellingen van de Andes de mooiste klonen uit Frankrijk en met vastberadenheid en doorzettingsvermogen vormde hij dit onvruchtbare landschap om tot een wijngaard van wereldklasse. Vandaag, bijna 150 jaar later, wordt deze traditie van kwaliteit en innovatie voortgezet door Eduardo Chadwick, de vijfde generatie van de familie. Eduardo heeft de productiefaciliteiten gemoderniseerd op dit historische landgoed met behoud van een eigen identiteit voor zijn wijnen. Met de productie van op het eigen landgoed gecultiveerde wijnen van topkwaliteit, heeft Errázuriz een reputatie opgebouwd als DE referentie in Chili. De filosofie van Errázuriz wordt op zijn best uitgedrukt door Don Maximiano die zei: «van de beste grond komt de beste wijn». Als een estate winery hecht Viña Errázuriz eraan om voor haar wijnen elke fase van het wijnbouwproces te beheersen, van de druiventeelt in de valleien van de Aconcagua, Casablanca en Curicó, tot en met de vinificatie, gebruik makend van de meest natuurlijke technieken. Nadruk wordt gelegd op de delicate behandeling van de wijnen, met als doel elegante wijnen met complexiteit te produceren. Het is de dynamiek en passie van de familie voor wijn die van Errázuriz internationaal een bijzonder gerespecteerde producent van kwaliteitswijnen maakt.