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Même les vignerons de Brown Brothers ont des favoris. Ce vignoble de Shiraz à Heathcote en est le coup de cœur par sa saveur assez unique. Puissant et généreux aux riches saveurs de fruits noirs, beaucoup d'épices et des tanins longs et fins pour une finale douce. Un bonheur.
Couleur | Rouge |
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Origine | Le terroir autour de Melbourne, en particulier la région de Heathcote, est réputé pour ses sols riches et son climat favorable, qui ensemble créent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région est connue pour produire des vins de Shiraz avec des caractéristiques distinctives, marquées par des arômes intenses de fruits noirs et une touche d'épices, reflétant la richesse et la diversité du terroir australien. |
Cépage | Shizaz 100% |
Vinification | Les raisins du Shiraz Winemaker Series ont été cultivés dans la région de Heathcote, en Victoria central, et récoltés de fin février à début mars. Après une fermentation soignée, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, dont 20% étaient neufs. |
Dégustation | Puissant et généreux aux riches saveurs de fruits noirs, beaucoup d'épices et des tanins longs et fins pour une finale douce. Un bonheur. |
Potentiel de garde | peut vieillir 5 ans |
Température de service idéale | Chambré |
Suggestions accompagnements | C'est un vin puissant et généreux, idéal pour accompagner des plats riches comme par exemple un confit de canard sur purée de pommes de terre à l'ail.
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Durif synonyme à la petite syrah en raison de sa morphologie donne des résultats spectaculaires en Australie. Heathcote est un « single vineyards » de Brown Brothers qui se situe sur des versants Est dans la province de Victoria.
En provenance de l'État de Victoria (Millawa), ce shiraz nous donne un bouquet de fruits rouges et d'épices (poivre) quidevance une bouche gourmande, généreuse, aux tanins d'une grande finesse.
L'Everton est récolté dans plusieurs vignobles d'Australie-Méridionale. Le shiraz, est nom australien du raisin syrah, de la vallée du Rhône avec ici un résultat vins riches saveurs aux tannins soyeux.
Le Tarrango est un cépage créé en 1965 en croisant le cépage portugais Touriga avec le cépage blanc polyvalent Sultana. Il a été développé pour produire un vin rouge léger et frais, idéal pour la consommation estivale. Il tire son nom de la commune de Tarrango, dans le district de Mallee, au nord-ouest de l'État de Victoria. On obtient le vin par macération carbonique de grappes entières.
À propos de son domaine:
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