Obikwa Chardonnay, South-Africa

Le raisin est récolté manuellement, parcelle par parcelle, à la mi-février. Il est apporté à la cave de Adam Tas à Stellenbosch où il fermente. Une partie des cuvées est élevé sous chêne américain. Le vin rend hommage au vaillant peuple OBiKWA pour qui l'autruche est une force vitale et un compagnon de confiance.

Prix à partir de €7,25

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Couleur Blanc
Cépage100% chardonnay
DégustationOn lui découvre des arômes subtils de poire, pêche, vanille et chêne avec une pointe d’épices.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsIl convient avec des entrées comme des escargots au beurre à l'ail, des asperges, des poissons en sauce à la crème ou encore des préparations épicées telles que le curry.

À propos de son domaine:

Obikwa, South-Africa

Le chenin blanc Obikwa provient des vignobles de Paarl et Worecester, situés entre 130 à 180 m d’altitude. C’est un vin frais, nerveux offrant de beaux arômes de fruits exotiques. Les vignobles du Pinotage (hybride entre pinot noir et cinsault) se trouvent dans les régions de Stellenbosch, Paarl, Worcester and Robertson. La maturité des raisins se traduit ici par une belle concentration de fruits avec une finale douce.

Accessoires

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