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| Nombre | Prix | Total |
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Mercurey Blanc "Les Bois de Lalier", Philippe Le Hardi
Le Château Philippe le Hardi possède plus de 10% de l’appellation Mercurey. La parcelle du bois de l’Hallier devenu Lalier tire son nom d’origine signifiant broussailles serrées et touffues. Toutefois cette parcelle de 4.9 ha était tellement bien exposé, sud-est sur ces terre blanches et calcaires qu’on ne put s’empêcher d’y planter du chardonnay.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | La parcelle de 4.9 ha se situé à l'ouest du village sur des sols issus de calcaires durs. La vigne planté en 2008 est plantée à 9000 pieds à l'hectare. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox. Le vin repose ensuite 14 mois, la moitié en fûts et l’autre moitié en cuves inox. |
| Dégustation | Du fruit, du bois une touche de minéral et un fruité bien présent. Un fruité de fruits à chaire blanches qui passe dessus. L’ensemble est souple et frais. |
| Potentiel de garde | 2-5 ans |
| Température de service idéale | 10-12 °C |
| Suggestions accompagnements | Plats de poissons, de viandes blanches, surtout à base de crème. N'oublions pas les quenelles de poissons ni les fromages à pâte cuite : Comté, gruyère, beaufort...
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À propos de son domaine:
Philippe le Hardi
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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