Le Vinho Verde est un vin portugais originaire de la région du Minho, au nord du Portugal. Le terme "Verde" fait référence à sa fraîcheur et à son caractère jeune plutôt qu'à sa couleur. Est-ce un vin effervescent ? Non, mais avec 0.9 Bar de pression, les microbulles allègent le vin et 8.5% vol alcool cela augmenta sa buvabilité.
C'est dans les caves de Casa da Calçada, un majestueux bâtiment du XVIème siècle transformé en hôtel faisant partie de la célèbre chaîne des « Relais & Châteaux », que commença, en 1917, la production de ce vinho verde d’une grande réputation.
Portal da Calçada est le vin maison de l’hôtel-restaurant Relais & Châteaux, étoilé Michelin du même nom. Le vignoble est attenant.
La Quinta da Calçada propriété viticole de l’hôtel Relais et Château produit un vin blanc à partir des cépages Alvarinho (apparenté au riesling). Minho étant la région viticole coincé entre l’océan, le Douro et la Galice. Ce vin ressemble d’ailleurs au Rias Baixas.